Venezuela anunció el inicio de la primera producción de café venezolano certificado con «Indicación geográfica típica» (IPG), o denominación de origen.
La información fue ofrecida por el empresario venezolano de origen italiano, Pietro Carbone, propietario de la marca Carbone Espresso.
Se trata de un producto de la variedad Arábica-Castillo de la finca Hacienda Los Castros, del productor Jhoan Castro. El cultivo está ubicado a 1.650 metros sobre el nivel del mar en el área geográfica de Boconó, en el estado de Trujillo.
Hasta la fecha, ya se han producido cinco lotes de café con IPG. La marca Carbone Espresso se encarga de la venta y distribución de este producto de calidad en Venezuela desde hace unos 15 años y ahora con la nueva denominación de origen IPG pretende exportar el producto lo antes posible también en Estados Unidos y Europa.
«El café une a Italia y Venezuela, en los años 80 y 90 exportamos mucho café y ahora queremos volver a empezar», declaró Carbone, quien entre otras cosas además de ser licenciado en Economía, se especializó en Italia en el Instituto del Expreso obteniendo una Maestría en Ciencias del de la aromática bebida.
El café venezolano con IPG es un producto de alta calidad que se caracteriza por su aroma intenso, su sabor fuerte y su cuerpo cremoso. Es un café ideal para espresso, capuchino y otras preparaciones.
El lanzamiento de este nuevo producto es una buena noticia para la economía venezolana. El café es un sector estratégico para el país, ya que genera miles de empleos y divisas. El café con IPG tiene el potencial de convertirse en un producto de exportación de éxito, contribuyendo al desarrollo económico de Venezuela.